4月27日上午，2014年无锡环太湖徒步大赛在无锡大剧院广场举行出发仪式。徒步距离分为12公里体验组、28公里达标组和50公里挑战组。活动吸引了上万名运动爱好者的参与。食品学院200多名师生报名参赛。其中，30多名教职工和140多名学生分别参加了12公里体验组和28公里达标组比赛；30多位学生参与了50公里挑战组比赛。
食品学院油脂及植物蛋白研究中心的100多名师生也放下了手头繁忙的科研和学习任务,统一着装,集体参加徒步活动。他们感到科研团队定期开展各类体育活动，不仅可以放松身心、更能增进交流，开阔思路，增强团队凝聚力。
徒步运动是对体能的考验。在28公里达标组的路段上，食品学院旗帜迎风飘扬。走到20公里时，大家的体能都出现了不同程度的消耗，这时师生相互鼓励，相互搀扶，不让一位同伴掉队，最终大家成功地完成了徒步比赛。洒在徒步道路上的不仅仅是汗水，更是食品人的阳光与热情、执着与毅力。
